Торт-перевертыш с овощами

Первый рецепт под категорией "вкусное", но не "сладкое". Хотя это тоже пирог, но на этот раз с овощами и сыром.
Ингридиенты:

• слоеное тесто
• помидоры шери
• 1 баклажан
• 1 большая луковица
• 2 кабачка
• 2 перца
• 2 ст ложки бальзамического уксуса
• 200 гр сыра (я взяла мягкий козий)

Приготовление:
Порезать все овощи, кроме помидоров, небольшими кубиками. Обжарить на небольшом количестве масла в течении 5-6 минут. Добавить помидоры, уксус и специи.
Смазать форму небольшим количеством масла, выложить овощи и сыр, сверху зарыть листом слоеного теста, хорошенько подогнуть его по краям.
Выпекать 40 мин при 180С, охладить 10 минут и перевернуть на тарелку.

Фото, конечно, не ахти какое: телефонное, времени не было что-то более сложное придумывать :( Главное, что было вкусно!