25 июня 2011 г.

Дэниел Киз, "Цветы для Элджернона"

Материнство во многом меня изменило, поэтому и на сюжет этой замечательной книги я смотрела глазами мамы главного героя. Что чувствует мать, когда ее ребенок "не такой"? Как меняется ее отношение если появляются другие, обыкновенные дети? Можно ли осуждать ее выбор, не побывав на ее месте? Получился ли бы эксперимент, если бы Чарли был окружен любящими людьми, и пошел бы он на это вообще, если бы ему было что терять?
Книга великолепная! В комментариях переводчика сказано, что Киз сначала написал рассказ с таким же сюжетом, а потом расширил его до романа. Оба творения получили самые престижные премии. Жанр определен как фантастика, но из фантастического там только несуществующая операция, все остальное - самая что ни на есть настоящая жизнь, настоящая до такой степени, что иногда хочется плакать...

20 июня 2011 г.

Грегори Д. Робертс, "Шантарам"

В последнее время меня преследуют увесистые книги, может это новая мода такая? В жанре "толстеньких" книжек я больше привыкла к сагам и эпопеям: Форсайты, "Война и мир", "Унесенные ветром", "Властелин колец"... Все-таки чтобы заполнить более тысячи страниц, понадобятся много событий и персонажей. Поэтому в этом плане "Шантарам" меня удивил. Он больше похож на путевой дневник, описывающий запахи, вкусы, мысли, чувства. В нем есть все: любовь и ненависть, кровь, убийства, война, насилие, наркотикы, драки, свадьбы, похороны и рождение младенцев, дождь и палящее солнце, море и заснеженные вершины, люди и животные разных размеров. Ну и событий и персонажей тоже хватает :) Если бы автор забросил рукопись после 300 или 600 страниц, повествование все равно вышло бы полным, но он решил добавить еще и еще штрихов и событий, нанизывая их как бисер на нить всей истории. Мне очень понравилось описание Индии, реалистичное, не идеализированное, полное достаточного колличества грязи и красоты, чтобы быть правдивым. Некоторые моменты были излишне жестокими лично для меня, но в целом мне не жалко потраченного времени. Настоящие проблемы миллионов людей отрезвляют, вносят пропорции в происходящее.

16 июня 2011 г.

Шоколадное "снежное" печенье


Ингридиенты:
  • 300 гр горького + 50 гр молочного шоколада
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ст л какао
  • 1 ч л растворимого кофе
  • 3 яйца
  • 3 ложки бренди
  • по 100 гр сахара, муки и молотых грецких орехов
  • 1 ч л разрыхлителя
  • для посыпки - по 1 ст сахара и сахарной пудры
Приготовление:
  • Растопить шоколад, масло, какао, кофе и бренди до состояния однородной массы на водяной бане или в микроволновке
  • Взбить яйца с сахаром
  • Добавить к яйцам шоколадную массу и хорошенько перемешать
  • Добавить остальные ингридиенты (кроме посыпки)
  • Положить тесто в морозильник на 3 часа в плотно закрытой посуде
  • Скатать из массы 50 шариков, обвалять каждый в сахаре, потом в пудре и выложить на противень на большом расстоянии друг от друга
  • Выпекать 9-10 минут при 180С
  • Хранить в закрытой посуде
Примечания:
  • Замечательный рецепт, когда нужно угостить разношерстную компанию, такое сочетание любят все: и взрослые, и дети, и даже шоколадо-ненавистники.
  • Если растапливаете шоколад в микроволновке, соблюдайте осторожность. Лучше работать в несколько заходов по 30 сек, хорошенько перемешивая массу. Шоколад быстро плавится, но также быстро сгорает, и будет после этого горчить.
  • Вместо бренди я добавляла простую воду. Можно заменить апельсиновым соком или молоком.
  • Для того, чтобы печенья получились красивыми и аккуратными, делайте их небольшими (печенье увеличивается в объеме!) и из очень холодной массы. В процессе работы тесто можно вернуть ненадолго в морозилку, потому что оно быстро тает.
  • Готовое печенье очень мягкое внутри, дайте ему немного остыть перед тем, как снять с противеня.
  • Фото не мое :) Объект не дожил до съемки :)))