Субботняя выпечка

Зима - холода, а значит печем печенье! Сегодня я сразу с двумя рецептами.

Первое замечательно тем, что даже мой сын-привереда его ест :)

Ребенок не любит сладкое. Казалось бы - радоваться надо, но для мамы помешанной на выпечке это расстройство. Это  печенье сын не только ест, но и с радостью готовит. Кроме того - это дешево и сердито.


 Бисквитное печенье

Ингредиенты:

• 500 гр муки + разрыхлитель
• 200 гр размягченного маргарина
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• цедра 1 лимона

Приготовление:

• Смешать все инргидиетны, вымесить тесто и отправить его на 30 мин в холодильник.
• Раскатать тонким слоем и вперед - вырезайте что вам нравится. Или просто кружочки на худой конец.

•   Выпекать 25 мин при 180С.

Второе печенье более трудоемко, но тоже очень вкусно. Тесто совсем не сладкое, очень нежное и рассыпчатое. Вкус полностью зависит он начинки.


Рогалики с начинкой

Ингредиенты для теста:

• 380 гр муки + разрыхлитель
• 240 гр размягченного маргарина
• 4 желтка
• 1 ст ложка сахара + пакетик ванилина
• 200 гр сметаны

Приготовление:

• Смешать все ингредиетны, вымесить тесто и отправить его на 2 часа в холодильник.
• Для начинки я использовала финиковую пасту и крупно порубленные грецкие орехи. Можно взять густое варенье, шоколадную пасту, арахис - что вам нравится.
• Тесто разделить на 6 частей. Каждый раз доставать из холодильника только одну часть - тесто любит холод.
• Раскатать из каждой части круг по размеру разъемной формы (24-26 см), разрезать его как пиццу на 16 сегментов. На широкую часть выложить начинку и свернуть в рогалик.
• Выложить на противень хвостиком вниз и выпекать 15 мин при 170С.
• Посыпать сахарной пудрой.

З.Ы. к белкам я добавила яйцо, сыр и грибы и сделала омлет. Приятного аппетита!